Ученые разработали новый рацион для всего человечества. Международные эксперты отмечают, что современные подходы к питанию вызывают диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. Более половины человечества испытывает трудности с доступом к здоровому питанию.
В этой связи ученые предлагают перейти на новую продовольственную систему — более здоровую и отвечающую принципам экологической безопасности и социальной справедливости.
Основа такой «планетарной диеты» — растительная пища.
Фрукты и овощи предлагается потреблять не менее пяти порций в день, цельнозерновые продукты — три-четыре порции.
Орехи, а также бобовые и молочные продукты — по одной порции в день.
Яйца предлагается потреблять умеренно — три-четыре в неделю; курицу — две порции в неделю, рыбу — столько же.
Исключить до минимума необходимо красное мясо (не более одной порции в неделю), сахар, насыщенные жиры и соль.
Опрошенные «Ъ» эксперты считают, что такая схема не учитывает климатические и культурные особенности России, но признают, что соблюдение этих рекомендаций поможет улучшить здоровье.
Подписывайтесь на «Ъ» в Telegram | в MAX | Оставляйте «бусты»
