Резкий рост стоимости сырья на рынке пряностей стимулирует производителей повышать отпускные цены на приправы.
ООО «Котани» (занимается поставками и реализацией в России продукции австрийской Kotanyi) уведомило ритейлеров о повышении с 24 февраля отпускных цен, следует из письма компании, имеющегося в распоряжении «Ъ». Получение письма подтвердил собеседник «Ъ» в одной из торговых сетей, указав, что новый прайс-лист от компании пока не пришел.
Эксперты отмечают, что за прошлый год потребительские цены на черный перец (горошек) выросли на 9,3% год к году, а отпускные цены производителей специй в целом за год выросли на 30%.
Перед новым годом динамика ускорилась из-за негативных прогнозов на урожай в Бразилии и Вьетнаме. Пряности производят небольшие фермерские хозяйства, которые острее, чем крупный бизнес, реагируют на погодные изменения.
#Ъузнал
