Увеличение интереса к мясным полуфабрикатам может обеспечить успешный сезон для производителей шашлыка.
В «Такскоме» (оператор фискальных данных) зафиксировали позитивный тренд в апреле: продажи выросли на 30% год к году. Наиболее выраженным увеличение оказалось в сегменте продукции из индейки и говядины: рост на 64% и 45% соответственно.
Позитивный тренд прослеживается, несмотря на подорожание мяса для жарки в среднем на 14% год к году. За счет более высокой добавленной стоимости и стремления потребителей приобретать дополнительные товары шашлык остается важной летней категорий как для мясопереработчиков, так и для торговых сетей.
#Ъузнал