Выпуск натурального сидра увеличился за год на 7,5% в условиях нехватки сырья, следует из имеющихся в распоряжении «Ъ» данных участников алкогольного рынка.
Производством такой продукции в основном занимаются небольшие ремесленные предприятия, так как крупные заводы технически не приспособлены для этого.
Отрасль сдерживает постоянная нехватка яблок ввиду частых неурожаев и отсутствие господдержки по примеру российского виноделия.
#Ъузнал
