Планы властей увеличить потребление рыбы в России до 28 кг на человека в год пока далеки от реализации. По итогам 2025 года показатель составил 24 кг, на 2,4% меньше, чем год назад.
Ситуация вряд ли кардинально изменится в обозримой перспективе: рыбопромышленникам выгоднее отправлять улов на экспорт, внутри страны покупательская способность населения не растет.
По этой причине у бизнеса нет серьезной мотивации развивать глубокую переработку сырья и создавать сильные локальные бренды.
Почему в России сокращается потребление рыбы — в материале «Ъ».
Подписывайтесь на «Ъ» в Telegram | в MAX | Оставляйте «бусты»
