В Улан-Удэ усилят контроль за качеством школьных обедов
Специалисты выборочно проверили питание в 22 школах, рассказали в мэрии. Так, серьезных нарушений мониторинг не выявил. Организация питания соответствует нормам СанПиНа. Также с 2024 года снизилось количество негативных обращений по горячему питанию.
– Мы ушли из «красной зоны», анализ и проводимая работа приводит к результату. Он, безусловно, еще не 100-процентный, – отметила Анна Батурина, председатель комитета по образованию.
Общественная палата Улан-Удэ порекомендовала операторам питания вести ежедневный мониторинг по критериям вкуса, вида и запаха, снизить утилизацию пищевых отходов, проводить среди сотрудников обучение и повышение квалификации.
Школам посоветовали проводить соцопросы и составлять публичные рейтинги поставщиков. А комбинат школьного питания будет мониторить поставщиков полуфабрикатов и весь цикл готовки блюд на местах.
Проверки столовых продолжатся.
