В России сокращаются продажи горячего кофе навынос: в январе—феврале объем продаж снизился на 3%, средний чек увеличился на 8%, до 233 руб.
Причина — в аномальных погодных условиях и большом количестве праздничных и выходных дней. Потребление кофе навынос в рабочие дни выше, чем в выходные.
Также причиной снижения спроса на горячий кофе стало закрытие части кофеен. Ряд игроков в сегменте не выдержали конкуренции, в том числе из-за растущей популярности домашнего приготовления кофе.
В то же время потребление кофе в точках самообслуживания, напротив, выросло из-за ориентации потребителей на более низкие цены — в среднем 128 руб. за чашку.
#Ъузнал
