В преддверии новогодних праздников редакция «Ъ. Сомелье» провела редакционную дегустацию-исследование.
Ее темой стали две категории классических игристых российского производства — blanc de blancs (игристое только из белых сортов винограда) и blanc de noirs (белое игристое только из красных сортов винограда). Все вина дегустировались вслепую и получили оценки по 100-балльной шкале.
Категория blanc de noirs в целом оказалась более убедительной. Пино нуары (как и единичный пино менье) продемонстрировали яркую, детализированную палитру оттенков. Было отмечено, что долгая выдержка на осадке сама по себе не делает вино премиальным.
Подробнее — в материале «Ъ» «Черное и белое».
