В декабре число чеков в ресторанах и барах по всей России за год сократилось на 5%, в Москве — на 9%, стало известно «Ъ». Средний чек вырос на 13% — до 3,1 тыс. и 4,5 тыс. руб. соответственно.
Эксперты связывают это с отсутствием у людей новогоднего настроения и общей тенденцией к осознанным тратам и экономии. В то же время популярность фастфуда выросла: количество чеков в точках быстрого питания увеличилось на 8% по России и на 6% в Москве, а средний чек составил около 550–600 руб.
Экономить стал и бизнес: спрос на новогодние корпоративы упал примерно на 30%, компании чаще предпочитают дарить сотрудникам подарки или организовывать небольшие дневные встречи. Операторы общепита надеются компенсировать потери в январе.
#Ъузнал
